古书中记载的酒皆为绿色，绿酒如今依然存在，你喝过绿色的酒吗？

在我们一般人的认知中，酒除了红色黄色无色，再没有其他颜色。但是古书中的酒为什么都是绿色的呢？不得不承认，绿色的酒还是有的，只是现在很少见罢了。现在还存世的绿酒

现在国内还有一些地区的老辈，喜欢自己酿酒，用发酵的玉米制成酒，再通过甘蔗过滤，过滤所得的酒便是绿颜色，至于为什么会变成绿色，我也不得而知。

传说中的青梅煮酒，逐渐的演变为了现在的日本清酒，颜色带点淡蓝或者淡绿。

最早期的竹叶青酒也是绿色的，在老舍的著作《四世同堂》中有记载。

绿豆大曲，属于曲酒的一种，现在已经极其少见了。

虽然相传如今世间依然有绿色的酒，但是是否真实我们也不知道，至于古书中记载的绿酒我们更是无从得知，不过结合现实及如今日益发达的科技，我们可以大胆的做出以下几点猜测。

花瓣入酒，其色如花

就算没喝过绿色的酒，总喝过菊花茶吧，菊花泡出来的茶便黄中带绿，不仅品相唯美，口感更是清爽宜人。用花酿酒也是一样的道理，酒色如其花，可能是古人用花瓣酿酒，所得之酒颜色便如同花色，故有可能得到绿色的酒。铜杯饮酒，杯色入酒

我们都知道，古代皇帝们最常用的金属是什么？当然是青铜器。其实青铜器本不是青色，而是黄色，但是慢慢的发生氧化反应会变绿，也就成了我们现在所说的青铜器，所以古代人认为酒是青绿色也不难理解，但是青铜器的氧化速度我们无从得知，所以这个猜测正确的几率并不高。绿豆入酒，色如其豆

是个千年，我们也无法确定古人的酿酒原料，但是在清朝酿酒大师杨万树的《六必酒经》中记载的绿豆香液，也就是绿豆酒中我们能够得知清朝时期依然有着用绿豆酿酒的习惯，所以可有可能由于古代与现代酿酒材料的不同，造成酒色的不同。

无论酒如今是什么颜色，也是先辈对我们后世文化的传承，愿我们能守住这份传统并发扬光大。